Beschreibung
100% reines Erythrit Pulver. Kalorienfreie Süsse.
Erythrit Pulver ist ein kalorienfreier Zuckerersatz. Die Süsskraft von Erythrit Pulver entspricht 65-75% der Süsskraft von Haushaltszucker. Die Einnahme beeinflusst den Insulinspiegel nicht. Hergestellt in Frankreich durch das Unternehmen Jungbunzlauer®. Kein China-Erythrit. Kein Gluten. Kein Soja. Keine Laktose.
Was zeichnet Erythrit aus?
- kalorienfrei
- frei von tierischen Bestandteilen
- glykämischer Index = 0
- für Diabetiker geeignet
- für kalorienreduzierte Diäten geeignet
- schadet den Zähnen nicht
- hinterlässt kühles Gefühl im Mund
Erythrit gehört zu den Kohlenhydraten, genauer zu den mehrwertigen Zuckeralkoholen. Mehrwertige Zuckeralkohole sind nicht dasselbe wie Haushaltszucker. Der Körper kann Zuckeralkohole nicht in Energie oder Fettreserven umwandeln. Deshalb haben sie weniger Kalorien als Haushaltszucker, einige sind sogar kalorienfrei (zum Beispiel Erythrit). Somit eignen sich mehrwertige Zuckeralkohole sehr gut für kalorienreduzierte Diäten.
Erythrit ist ähnlich wie Xylit. Es hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- / Insulinspiegel und schadet den Zähnen nicht.
Erythrit ist ein natürliches Produkt. Es kommt auch in herkömmlichen Lebensmitteln vor. Nennenswerte Mengen finden sich in:
- Birnen
- Trauben
- Sojasauce
- Melonen
- Misobohnenpaste
Hochwertiges Erythrit (Erythritol) günstig in der Schweiz bestellen.
Lee-Sport® Erythrit Pulver:
- Hergestellt in: Frankreich
- Hergestellt durch: Jungbunzlauer®
- Zusatzstoffe: Keine
- Lieferfrist: 1 Werktag
- Preis CHF 12.90/Kg
Nu3® Erythrit:
- Hergestellt in: Frankreich
- Hergestellt durch: Unbekannt
- Zusatzstoffe: Keine
- Lieferfrist: 3-5 Werktage
- Preis CHF 14.00/Kg, CHF 10.50/750g (18.09.2019)
Wie kann ich Erythrit einsetzen?
Erythrit Pulver eignet sich besonders zum Süssen von Speisen und Getränken aller Art (Kaffee, Tee, Müsli, Dessert, Shakes). Als kalorienfreier Zuckerersatz ist Erythrit perfekt für den Einsatz während Diätphasen.
Was gilt es beim Backen mit Erythrit zu beachten?
- Erythrit ist hitzestabil. Es eignet sich daher gut zum Kochen und Backen. Die Löslichkeit von Erythrit ist jedoch etwas geringer als die von Zucker. Wird im Verhältnis zu den flüssigen Bestandteilen zu viel Erythrit eingesetzt, können sich Kristalle bilden.
- Aus Erythrit lässt sich nur in warmem Zustand ein Sirup herstellen. Sobald der Sirup abkühlt, kommt es zur Kristallbildung.
- Aufgrund der geringeren Süsskraft im Vergleich zu Haushaltszucker sollte beim Umsetzen von Rezepten rund 1.4 Mal mehr Erythrit als Haushaltszucker verwendet werden.
Süsse Belohnung mit Erythrit.
Bananen-Hafer Cookies mit Erythrit
- 70g grobe Haferflocken
- 2 Bananen
- 1 Vanilleschote
- 2 EL Erythrit
- Cacao Nibs (nach Belieben)
Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Bananenstücke mit den Haferflocken, dem Erythrit und den Cacao Nibs vermischen. Anschliessend mit einem Löffel den Teig auf einem Backblech verteilen. Bei 160°C im Backofen backen, bis die Bananen-Hafer-Cookies goldbraun sind.
Whey Hafer Shake mit Erythrit
- 300ml Wasser
- 2 EL Whey Protein
- 2 EL Instant Hafer
- 1 EL Kakaopulver
- 1-2 EL Erythrit
Alle Zutaten in einen Blender Bottle Shaker geben und gut schütteln. Am besten kalt geniessen.
Nährwerte / Zutaten
| Nährwerte | pro 100g Erythrit Pulver: Energie: 0.0kJ / 0.0kcal Fett: 0.0g - davon gesättigte Fettsäuren: 0.0g Kohlenhydrate: 100.0g - davon mehrwertige Alkohole: 100.0g - davon Zucker: 0.0g Eiweiss: 0.0g Salz: 0.0g |
|---|---|
| Aminosäuren | - |
| Zutaten | Erythritol (Frankreich). |
| Frei von | Laktose / Milch, Gluten, Soja, Fructose, tierische Bestandteile, Farbstoffe, Aromastoffe, Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel, GMO, Krebstiere, Hartschalenobst, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Lupine, Weichtiere. |
| Vorteile | - reines Erythrit Pulver ohne Zusätze - hergestellt in Frankreich, kein China-Produkt - keine Kalorien, keine Auswirkung auf den Insulinstoffwechsel - für Vegetarier und Veganer geeignet |
| Mindesthaltbarkeit | 30.11.2024 |
Bewertungen
- Herkunft Rohstoffe Roger
-
Sind die Rohstoffe (Mais?) für die Herstellung des Erythrits ebenfalls aus Frankreich? Oder wurde es nur in Frankreich hergestellt/fermentiert?
---
Guten Tag Roger
Herzlichen Dank für deine Frage.
Jungbunzlauer verwendet für die Herstellung von Erythrit ausschliesslich Mais aus Frankreich und Deutschland.
Falls du uns via [email protected] kontaktierst, senden wir dir gerne das offizielle Statement von Jungbunzlauer zu.
Beste Grüsse
Raphi 19.09.2021 - Sehr gut Name
-
Ich brauche fast nur noch Erythrit, da ich mir z. B. oft Orangen- oder Zitronenlimo mache und da müsste ich eine Tonne Zucker reinhauen. Mit Erythrit geht das genauso gut und es schmeckt wie Zucker. Der einzige Unterschied ist, dass Erythrit ein kühles Mundgefühl hinterlässt, was mich aber nicht stört. Ich werde es immer wieder nachbestellen. :) 13.04.2021 - Kalorienfrei Pascal
-
Vielen Dank für deine obige Erklärung Raphi!! 19.09.2020 - Bin begeistert Peter
-
Habe schon sehr viele Zucker-Ersatzprodukte getestet und dieses Erythrit von Lee Sport finde ich am besten. Wirklich fast wie Zucker.
Super!
06.09.2020 - Kalorienfrei?? Pascal
-
Wie kann es sein dass das Produkt kalorienfrei ist wenn es doch 100g Kohlenhydrate auf 100g hat??
Bei Coop gibt es ein vergleichbares Produkt auch mit 100g Kohlenhydraten jedoch mit 240 kcal pro 100g Pulver.
Bitte um Aufklärung!!
--
Lieber Pascal
Vielen Dank für deinen Kommentar.
Erythrit ist kalorienfrei. Diese Angabe ist korrekt.
Erythrit ist ein mehrwertiger Alkohol. Mehrwertige Alkohole zählen zwar zu den Kohlenhydraten. Doch sie können nicht verdaut werden. Deshalb sind sie kalorienfrei.
Auch bei dem Produkt von Coop, welches ich auf coop.ch gefunden habe, ist der Kaloriengehalt mit 0% ausgewiesen (siehe: https://www.coop.ch/de/lebensmittel/vorraete/grundnahrungsmittel/mehl-zucker/suessstoffe/erythrit/p/6336234?gs=1&gclid=EAIaIQobChMInpjapPnK6wIVlN4YCh3YbQWoEAQYASABEgLeDvD_BwE&gclsrc=aw.ds#tab=product-nutritions). Vielleicht handelt es sich bei dem von dir erwähnten Produkt um eine Mischung aus Erythrit und Zucker.
Beste Grüsse
Raphi 01.09.2020 - Besser als im Detailhandel!!!!!! Frank
-
Vielen Dank für die schnelle Lieferung
Sehr angenehme Süsse und keine Chemie, wie bei anderen Zuckerersatzstoffen
Mir schmeckt es Super, hatte mal Erythrit aus dem Detailhandel, dort hatte ich immer so einen komischen Nachgeschmack hier bei Lee-Sport Erythrit nicht, schmeckt wie Zucker
Man muss nur etwas mehr nehmen um auf die Süsse von Zucker zu kommen.
Nochmals vielen Dank und liebe grüsse Frank 28.05.2020 - Genial Name
-
Solides Erythritpulver, das macht, was es soll. :) Ich habe Erythrit sonst immer im Detailhandel gekauft und ein Vermögen bezahlt. Bei 1 kg zu dem Preis musste ich zuschlagen. Perfekt, hält eine Weile. Erythrit schmeckt fast gleich wie Zucker. Der einzige Unterschied ist, dass man etwas mehr braucht, es ein kühles Mundgefühl gibt und bei hohem Konsum abführend wirken kann. Geschmacklich gibt es keinen Unterschied. Erythrit ist ein Segen. 04.02.2020
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