Bio Mandeln Grosspackung

Frische Bio Mandelkerne in aromadichter Grosspackung.

  • 100% sizilianische Bio Mandeln

  • keine Hitzebehandlung, kein Rösten

  • keine bittere Mandeln

  • Rohkost-Qualität

  • kurze Transportwege, kein Zwischenlager

  • immer aus aktueller Ernte

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33,90 CHF
Beschreibung

Premium Mandeln aus Sizilien: süsses Aroma, keine Bitterstoffe.

Bio Mandeln werden an der sizilianischen Ostküste in der Provinz Syrakus angebaut. Durch sorgfältige Kultivierung und Züchtung über mehrere Generationen sind die Mandeln aus Sizilien besonders hochwertig. Sie enthalten keine Bittermandeln und haben ein frisches, süsses Mandelaroma. Unverarbeitete biologische Mandeln sind deshalb ideal für kalte Rohkostgerichte, oder auch für Gebäck und Desserts.

Mandeln aus den USA oder aus Spanien.

Die meisten Mandeln werden in Kalifornien oder in Spanien angebaut. Beide Anbaugebiete haben Nachteile. Mandeln aus Kalifornien werden maschinell geerntet und verarbeitet. In Grossgebinden werden die Mandeln per Container nach Europa transportiert. Mandeln verlieren dadurch an Qualität und Frische.

Mandeln aus Spanien werden oft nicht mit ausreichender Sorgfalt gezüchtet. Darum enthalten Mandel-Sorten aus Spanien bis zu 3% bittere Mandeln. Diese schmecken nicht nur schlecht, sondern sie sind auch sehr ungesund.

Bio Mandeln aus Sizilien haben Vorteile:

  • frische Mandelkerne aus der aktuellen Ernte
  • schonende Handernte, keine Zwischenlagerung
  • kurze und direkte Transportwege
  • Sizilianische Bio Mandelkerne enthalten keine Bitterstoffe
  • keine bösen Überraschungen durch bittere Mandeln

Naturbelassene Mandeln vs. geröstete / blanchierte Mandeln.

Viele Mandeln werden nach dem Ernten in einem Ofen geröstet. Dadurch werden die Aromen intensiver. Das Rösten hat aber grosse Nachteile: Die empfindlichen ungesättigten Fettsäuren werden zerstört. Geröstete Mandeln sind deshalb nicht so gesund wie naturbelassene Mandeln. Als Snack oder für Rohkostgerichte sollten deshalb immer naturbelassene Mandeln verwendet werden.

Beim Blanchieren werden Mandeln in einem heissen Wasserbad behandelt. Dadurch löst sich die dünne, braune Haut ab. Diese weissen, blanchierten Mandeln haben durch die Hitzebehandlung keine Rohkostqualität mehr. Mit der Haut gehen zudem viele wertvolle Nährstoffe verloren.

Rohkost Bio Mandelmilch, eine vegane Milch-Alternative.

Zutaten:

  • 100g Bio Mandeln
  • 500ml Wasser
  • 4 entsteinte Bio Datteln
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

Mixen Sie alle Zutaten 3 Minuten lang in einem kräftigen Mixer. Frische Bio Mandelmilch ist im Kühlschrank 3 Tage haltbar.

Nährwerte / Zutaten
Nährwerte pro 100g Bio Mandeln:
Energie: 2620.0kJ / 626kcal; Fett: 57.1g, davon gesättigte Fettsäuren: 3.6g; Kohlenhydrate: 20.0g, davon Zucker: 4.4g; Ballaststoffe: 10.0g; Eiweiss: 21.2g; Salz: 0.0g
Aminosäuren -
Zutaten Biologische Mandeln (Sizilien).
Nicht enthalten Farbstoffe, Aromastoffe, Süssungsmittel, Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel, Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Lupine, Weichtiere, Soja, Milch/Laktose, GMO.
Vorteile - Biologische Mandelkerne
- günstige Grosspackung
- kurze Transportwege, aus aktueller Ernte
- leckerer Snack, gesunde Backzutat
- frei von GMO, Gluten, Chemikalien
Mindesthaltbarkeit 30.06.2019
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Hochwertige Verpackung
Jede Lee-Sport® Verpackung ist für für Lebensmittel zugelassen und 100% frei von Phthalaten und Bisphenol A. Alle Produkte werden mit Messlöffel geliefert.

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